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炖牛肉,单纯焯水跟泡水可不够!学会这招,炖2019-01-19


牛肉是咱们生活中最常吃的一种肉了,牛肉绝对猪肉跟羊肉而言,牛肉中的蛋白含量更高而且瘦肉多脂肪低。很多人特别爱吃牛肉,牛肉的做法也是多种多样,炒着吃炖着吃都是非常的美味,但要数牛肉最经典的做法,那便是炖牛肉了。

咱们在炖牛肉时,除了先给肉泡水和焯水之外,还要记住这一点,就是将炖牛肉的香料炒一炒,而后把焯过水的牛肉放入锅中,炒匀之后加水炖。这样炖出来的牛肉香味会更浓,更好吃,接下来就给大家分享一下炖牛肉的具体做法吧。

进入冬天当前,景象越来越冷,良多人在家里做饭的时候会决定炖上一锅菜。冬天最适合炖菜了。特殊是炖上一锅牛肉,炖好之后加个酒精,锅边吃边热还能下入各种不同的青菜好吃美味而且有营养,比吃火锅更要健康。青菜经由与牛肉的炖煮,味道丰富,无比的好吃。

很多人在炖牛肉的时候,可能都要用水泡一下牛肉,并且下锅焯一下水,而后再用来炖煮牛肉,可能觉得经过浸泡跟焯水之后,牛肉更干净卫生,吃着健康不腥味。但切实只会焯水和泡水是远远不够的,这样做出来的牛肉香味不浓,而且口感容易炖得很柴。



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